Sejarah dan Jenis Bingsoo Dessert Korea

Negara Korea selalu menarik untuk dibahas, kali ini ada Bingsoo dessert khas Korea yang populer itu. Jika kamu belum mencobanya, kali ini tempatinspirasi.com akan memberikan gambaran nya.

Apa sih Bingsoo? Dikutip dari laman id.wikipedia, Bingsoo atau Patbingsoo adalah jenis dessert khas Korea Selatan yang terbuat dari es serut dengan variasi tambahan es krim, yoghurt, susu kental manis, kue beras, buah-buahan segar, dan sereal.

Minuman ini begitu populer di Korea, terutama pada musim panas.  Tidak hanya di negara asalnya saja, dessert ini juga digemari di tanah air.

Salah satu kedai Bingsoo yang terkenal di Indonesia yaitu di Timtong Dessert Bar Malang yang berlokasi di Jalan Kawi No 22 A, Gading Kasri, Klojen, Malang. Pemilik dari restoran nya merupakan runner-up Master Chef Indonesia Season-9 yaitu Palitho Aventhus.

Sejarah Bingsoo Dessert Khas Korea

Patbingsoo sudah ada sejak Dinasti Joseon atau sekitar tahun 1392. Awal mulanya, masyarakat Korea mengkonsumsi minuman ini dengan kacang tanah, kue beras khas korea dan diberi topping bubuk kacang.

Setelah itu, ketika Korea Selatan dijajah Jepang tahun 1910 sampai 1945, Patbingsoo mengalami perubahan. Yang awalnya minuman sederhana, lalu berubah menjadi minuman pencuci mulut berbagai topping, mulai dari potongan buah, yoghurt, susu kental manis, es krim, sereal dan whipped cream.

Jika awalnya hanya dijual di pinggir jalan, seiring berjalannya waktu, Pastbingsoo sudah bisa kamu jumpai di banyak cafe atau restoran. Jadi, semenjak jaman dulu minuman ini sudah menjadi favorit orang Korea.

Apa Saja Jenis Bingsoo Dessert Khas Korea yang Terkenal Itu?

1. Patbingsoo

Jenis pertama ada Patbingsoo. Kalau yang ini masih bercitarasa klasik. Pastbingsoo terbuat dari es serut yang dipadukan dengan kue beras, kacang merah yang direbus, siraman susu kental manis atau saus karamel dan taburan bubuk kacang kedelai. Semakin nikmat karena ada tambahan es krim vanilla. Rasanya, kenyal dan manis.

2. Strawberry Bingsoo

Jika sebelumnya bercitarasa klasik, kali ini ada segar-segarnya, karena ada tambahan buah stroberi. Sangat cocok disantap saat cuaca panas. Strawberry Bingsoo berbahan dasar es serut yang dibuat dari susu stroberi dan diberi atasan buah stroberi dan saus stroberi. Rasanya manis dan asam, tidak akan bosan memakannya.

Baca juga : Tempat Jajanan Korea di Bandung yang Instagramble

3. Mango Bingsoo

Pecinta mangga silahkan merapat dulu, dan cobain Mango Bingsoo, pasti ketagihan deeh. Jika dibandingkan dengan varian lain, di negara asalnya jenis ini paling mahal lho. Itu karena, dessertnya berbahan dasar buah mangga segar yang jarang di Korea. Minuman ini semakin nikmat, karena digabungkan dengan irisan buah mangga, susu kental manis, dan saus mangga.

4. Oreo Bingsoo

Satu lagi ada Oreo Bingsoo yang berbahan dasar biskuit oreo. Sementara itu, es serut yang digunakan untuk jenis ini harus dibuat dari susu full cream, dan susu segar yang dibekukkan lalu diserut sampai halus dan diberi atasan es krim vanilla, whipped cream, lalu taburan biskuit oreo. Rasanya creamy, lembut, dan legit.

5. Green Tea Bingsoo

Terakhir ada Green Tea Bingsoo yang tentunya diberi taburan bubuk green tea. Dessert berisi es serut rasa vanilla yang diberi topping green tea bubuk, wafer, rice cake manis, es krim matcha, dan kacang almond. Rasanya manis, dan sedikit pahit. Selain itu, citarasanya semakin kaya karena perpaduan antara lembut, renyah, dan kenyal.

Cara Membuat Bingsoo Dessert Khas Korea

Jika penasaran dengan rasanya, kamu bisa membuatnya sendiri. Berikut cara mudah membuat Bingsoo dessert khas Korea dirumah :

Bahan-bahan:

• Es Batu
• Susu kental manis
• Susu cair tawar
• Kue beras ketan dan moci secukupnya
• Buah stroberi
• Kacang merah
• Garam
• Es krim vanilla

Cara membuat:

1. Bersihkan dulu kacang merah, lalu rebus dalam air dengan volume banyak.
2. Saat kacang sudah lunak, masukkan gula pasir secukupnya, dan sedikit garam.
3. Masak sampai volume airnya habis.
4. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Cara penyajiannya :

1. Siapkan gelas atau mangkuk saji.
2. Berikan es serut dan susu kental manis sesuai selera.
3. Tambahkan potongan buah, es krim vanilla, kacang merah dan tambahan moci.
4. Bingsoo siap disajikan.

Boleh deh dicoba membuatnya sebagai cemilan bersama keluarga. Selamat mencoba!