Pilihan Makanan Pedas Khas Indonesia Paling Menggugah Selera

Saat stres dengan pekerjaan atau sedang merasa sedih, tidak jarang orang-orang melampiaskannya dengan mengonsumsi makanan super pedas. Jika kamu salah satu orang yang memiliki kebiasaan ini, rasanya sayang jika melewatkan pembahasan terkait dengan rekomendasi Makanan pedas khas Indonesia.

Ini Dia Makanan Pedas Khas Indonesia Paling Recomended

Masyarakat Indonesia dikenal sebagai masyarakat yang cukup tahan terhadap rasa pedas. Oleh karenanya tidak sulit menemukan makanan khas bercitarasa pedas paling difavoritkan berbagai kalangan. Ingin tahu apa saja itu? Berikut rekomendasinya:

1. Oseng Mercon

Dari namanya saja tentu sudah dapat ditebak bagaimana rasa olahan satu ini. Oseng mercon merupakan makanan pedas khas Yogyakarta yang dibuat dari daging sapi, kikil, dan gajih sehingga mampu menciptakan rasa sangat khas.

Pada proses pemasakannya, ketiga bahan tersebut ditambah cabai rawit yang telah dicampur bumbu-bumbu lain kemudian dimatangkan dengan cara dioseng.

Meski makanan khas ini dikenal sejak tahun 2000-an, tetapi sampai sekarang masih difavoritkan oleh pendatang maupun masyarakat lokal. Akan jauh lebih nikmat jika mengonsumsinya dengan nasi hangat.

2. Rujak Cingur

Warga Jawa Timur kemungkinan sudah tidak asing dengan yang disebut rujak Cingur. Makanan khas Surabaya ini berbahan dasar mulut dan moncong sapi. Jangan merasa jijik terlebih dahulu, sebelum diolah menjadi rujak, moncong sapi akan direbus terlebih dahulu sampai empuk.

Selanjutnya dicampur dengan buah-buahan segar seperti halnya nanas, bengkuang, mangga muda, kedondong, dan kacang panjang.

Rahasia yang membuat rasanya begitu menggoda yaitu dari bumbunya. Citara khas rujak cingur yang segar, pedas, dan gurih merupakan hasil campuran beberapa bumbu, mulai dari cabai, petis, gula merah, dan kacang tanah.

3. Seblak

sumber gambar : wikipedia.org

Hampir seluruh Indonesia sudah tahu jajanan khas satu ini. Sebenarnya seblak merupakan jajanan pedas yang terbuat dari kerupuk, namun bumbu dan rasa pedas menggodanya begitu menarik perhatian anak-anak muda.

Untuk mengikuti trend perkembangan zaman, seblak kemudian diolah dengan beberapa campuran bahan seperti mie, ayam, sosis, bakso, ceker dan telur.

Bukan hanya di daerah asalnya yaitu Bandung, seblak juga sangat difavoritkan masyarakat luar Bandung hampir seluruh Indonesia. Harganyapun tidak mahal, kamu bisa mendapatkannya dengan mempersiapkan dan mulai Rp10.000 – Rp20.000.

4.  Tahu Gejrot

Meski nama tahu gejrot sudah tidak asing, tetapi pasti belum banyak yang mencicipi bagaimana rasa otentiknya. Tahu gejrot memiliki beberapa rasa khas mulai ari pedas, manis, hingga sedikit asam.

Umumnya, kuah tahu gejrot menggunakan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau. Meski bumbunya hanya dasar, tetapi untuk rasa tidak bisa diragukan.

Penjual tahu gejrot mulai tersebar di beberapa daerah bukan hanya di Jawa Barat Saja. Rasanya yang unik memang sangat sayang jika melewatkannya begitu saja apabila menemukan di pedagang keliling ataupun mangkal.

Baca Juga : Ini Dia 10 Oleh-oleh Khas Malang yang Enak-enak

5. Mie Aceh

Bagi yang belum pernah merasakan mie aceh, perlu diketahui bahwa olahan ini termasuk makanan Indonesia dengan rasa super pedas. Bahan utamanya adalah mie kuning yang kemudian dicampur dengan bumbu serta rempah-rempah khas.

Sebelum disajikan, biasanya mie aceh akan diberi toping berupa daging sapi ataupun makanan laut.

Di tempat asalnya, mie aceh tersedia dua versi yaitu goreng dan nyemek. Meski berbeda versi, tetapi untuk rasa sama-sama enak. Cocok dimakan saat hari terasa dingin atau sewaktu hujan.

 6. Gudeg Mercon

Sekarang ini ada versi lain dari gudeg yakni gudeg mercon yang memiliki cita rasa begitu pedas tapi enak dijadikan lauk makan. Perpaduan rasa pedas gurihnya akan meningkatkan nafsu makan.

Untuk menambah rasa nikmat saat mengonsumsi gudeg mercon, umumnya olahan ini disajikan dengan telur, krecek, dan tahu.

Jangan khawatir, rasa khas gudeg yang cenderung manis dapat sedikit menetralkan rasa pedas dari cabai yang digunakan sebagai bumbunya. Nikmati olahan khas ini dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pendampingnya.

7. Sup Ikan Jantung Pisang

Beralih ke Sulawesi, ternyata ada makanan enak yang bercitarasa pedas. Sesuai namanya, bahannya terbuat dari jantung pisang yang dimasak bersama ikan.

Irisan jantung pisang yang dimasak bersamaan dengan ikan memunculkan rasa gurih dan pedas yang membuatnya cocok dimakan bersama karbohidrat seperti kentang, nasi, ataupun papeda.

Tidak seperti kebanyakan masakan jawa yang cenderung pedas manis, kuah sup ikan jantung pisang dari Palu, Sulawesi Tengah ini memiliki kuah pedas masam. Rasa asamnya membuat amis dari ikan tidak begitu pekat sehingga rasa kuahnya menjadi segar dan lebih nikmat.

Tidak perlu langsung berkunjung ke tempat asalnya, sebagian besar makanan pedas khas Indonesia tersebut sudah tersebar di beberapa daerah Indonesia. Harganya tidak begitu mahal dan bisa dibilang sangat ramah di kantong, namun untuk rasanya begitu menggoda kudah.