Kreasi Olahan Buah untuk Camilan Sehat Anak

Selain sayur, buah merupakan bahan makanan yang memiliki berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Selain dikonsumsi langsung, olahan buah juga bisa dikreasikan menjadi berbagai makan nikmat menyehatkan.

Pada masa kanak-kanak, ada baiknya memenuhi nutrisinya secara maksimal. Berdasarkan website resmi Kemenkes di kemkes.go.id,  ada 4 penyebab yang membuat anak mengalami stunting sehingga harus dihindari dengan mengonsumsi makanan bergizi tinggi.

Resep Olahan Buah yang Disukai Anak-Anak

Meskipun menyukai buah namun biasanya ada kecenderungan pada buah tertentu. Tidak disarankan mengonsumsi hanya satu atau dua jenis buah saja untuk menghindari kelebihan kandungan tertentu. Salah-salah malah mengakibatkan masalah kesehatan tertentu.

Supaya tidak hanya mengonsumsi buah dengan cara dimakan langsung atau dijus, coba praktekkan resep-resep di bawah ini:

1. Smoothie Buah Yoghurt

Segarnya yoghurt yang dipadukan dengan buah-buahan menjadikannya semakin nikmat untuk diminum saat siang hari. Perpaduan kedua bahan mampu mendatangkan manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Resepnya yaitu:

Bahan yang dibutuhkan:

• Yogurt rendah lemak 2 cangkir
• Blueberry segar 1 cangkir
• Buah persik segar 1 cangkir
• Irisan nanas tanpa pemanis 1 cangkir

Cara membuat:

• Cuci terlebih dahulu buah-buahan yang akan dijadikan yoghurt.
• Siapkan blender, masukkan yoghurt sesuai dengan takaran.
• Tambahkan juga buah-buahan yang sebelumnya telah dicuci.
• Mulai blender bahan-bahan tersebut sampai halus dan merata.
• Saat penyajian, kamu dapat menambahkan es batu atau tidak.

2. Frushi (Fruit Sushi)

Disebut fruit sushi karena bentuknya layaknya sushi tetapi dengan isian buah-buahan segar. Makan tersebut dikatakan sebagai olahan khas Asia yang masih jarang diperjualbelikan. Bagi yang penasaran dengan rasanya, perhatikan cara pembuatannya.

• Nasi sushi mentah 1 cangkir
• Santan ½  cangkir
• Gula ½ cangkir
• Sedikit garam
• Jeruk 10 iris
• Raspberry 20 buah
• Yogurt rendah lemak 2-3 cangkir
• Air 2 gelas

Cara membuat:

• Didihkan air dalam panci, masukkan beras sesuai takaran.
• Biarkan hingga air terserap oleh beras.
• Setelah dirasa sudah matang, langsung angkat.
• Tunggu beberapa saat, tambahkan santan, gula pasir, garam dan aduk perlahan.
• Tutup dan biarkan selama 20 menit.
• Bagi nasi tadi dengan ukuran sama.
• Taruh dan tekan-tekan di atas kertas khusus, tambahkan irisan buah-buahan di bagian tengahnya.
• Gulung kertas beserta nasinya, silakan padatkan.
•  Potong-potong menjadi beberapa bagian sama.
• Supaya lebih enak, berikan yogurt di atasnya.

3. Es Melon Coklat

Buah melon sering dicari karena rasanya yang segar dan manis. Umumnya anak-anak sangat menyukainya, apalagi dipadukan dengan coklat. Kamu dapat mengkreasikan melon dengan mengolahnya menjadi es melon coklat.

Bahan-bahan:

• Pisang
• Coklat batangan
• Tusuk sate/ stik es
• Saus Coklat
• Margarin

Cara membuat:

• Ambil melon yang tersedia, lalu kupas bagian kulitnya sampai bersih.
• Potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, bisa memanjang atau dibuat kotak-kotak.
• Tusuk dengan stik es krim atau tusukan sate.
• Cukup ⅓ atau setengah dari panjang melon.
• Taruh seluruh melon yang sudah ditusuk ke dalam freezer kurang lebih 2-3 jam.
• Sambil menunggu, buat saus coklatnya yang dimulai dengan memanaskan panci berisi air.
• Potong kecil-kecil coklat batangan, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
• Setelah air yang dipanaskan tadi mendidih, letakkan mangkuk berisi coklat di atasnya.
• Apabila coklat sudah meleleh, berikan margarin.
• Ambil pisang/melon yang sudah beku,  dicelupkan ke dalam coklat leleh tadi.

4. Popsicle Yoghurt Buah Strawberry

Bisa dibilang olahan satu ini yang paling simpel karena langkah-langkah pembuatannya ringkas. Meskipun begitu, sangat dinikmati ketika cuaca sedang panas karena cukup menyegarkan tenggorokan. Begini caranya:

Bahan-bahan:

• Yogurt plain
• Buah strawberry

Cara membuat:

• Cuci bersih buah strawberry yang tersedia.
• Iris menjadi beberapa bagian agar mudah ketika dihaluskan.
• Masukkan strawberry iris ke blender. 
• Tuangkan juga yoghurt secukupnya, kemudian nyalakan blender.
• Blender sampai seluruh bahan tercampur merata dan strawberry halus.
• Taruh campuran tersebut ke cetakan es.
• Masukkan ke dalam freezer dan biarkan sampai membeku.

Daftar olahan buah di atas tergolong simpel dan mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya bisa didapatkan di toko terdekat dengan harga cukup terjangkau. Pada dasarnya, membiasakan anak mengonsumsi buah-buahan sangatlah penting, akan tetapi tetap tidak boleh berlebihan.